五香大头菜的腌制方法第1页

红楼梦

红楼梦中最有名的是什么菜系

阅读(38)评论()

红楼菜与扬州菜有着许多相同之处。在风味上, 红楼菜与扬州菜都以“南味为主,兼及北味”。江苏省 商专烹饪系副教授陶文台先生在《红楼梦馔浅识》一文 中指出:“曹雪芹爱食南味,